Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi nasıl yapılır ?

tarafından
189
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi nasıl yapılır ?

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Gereken Malzemeler

2 adetbostan patlıcanı
500 gramkıyma
1 adetkuru soğan
2 dişsarımsak
1 tatlı kaşığıdomates salçası
1 tatlı kaşığıbiber salçası
3 adetdomates
5 yemek kaşığızeytinyağı
1 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için

1 su bardağısıvı yağ

Nefis Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.

firinda-patlican-oturtma1

Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.

firinda-patlican-oturtma2

Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.

firinda-patlican-oturtma3Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.

Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.

firinda-patlican-oturtma4

Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.

firinda-patlican-oturtma5

Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

firinda-patlican-oturtma6

Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun

firinda-patlican-oturtmason